restoran

1 Temmuz'da menülerde bunu yazmayan yandı: Dev cezalar kapıda!

Ticaret Bakanlığı tarafından hazırlanan ve hizmet sektörünü yakından ilgilendiren yeni menü yönetmeliği, 1 Temmuz itibarıyla yürürlüğe giriyor. Düzenlemeye göre, ülke genelindeki tüm restoran, kafe, pastane ve benzeri işletmeler, menülerinde yer alan ürünlerin porsiyon gramajlarını, içerik detaylarını ve uygulanan fiyat tarifelerini tüketicilerin kolayca görebileceği şekilde açıkça belirtmekle yükümlü olacak. Kurallara uymayan işletmelere ise cezai işlem uygulanacak

"Michelin yıldızlı şef de esnaf da aynı sarmalda"

İngiliz ekonomi gazetesi Financial Times (FT), Türkiye’deki yüksek gıda enflasyonunun gastronomi ve turizm sektöründeki etkilerini sayfalarına taşıdı. FT'ye göre, artan maliyetler sadece esnaf lokantalarını ve çiftçileri değil, ülkenin prestijli Michelin yıldızlı lüks restoranlarının da kârlılığını ciddi şekilde baskılıyor. Ekonomik baskıya rağmen İstanbul’daki restoran, kafe ve alışveriş merkezlerinde yoğunluk sürüyor. Eski Hazine Müsteşarı Mahfi Eğilmez’e göre bunun nedeni yüksek enflasyonun tasarrufu anlamsız hale getirmesi.

Restoran ve kafelerde yeni dönem

Restoran, kafe ve kantin gibi gıda işletmelerde, ürünlerin içerikleri ile alerjen bilgileri artık menülerde, duvar tahtaları ve broşürlerde de yer alacak. Ayrıca tüm bu bilgiler yanı sıra dijital ekranlar ve karekod (QR) aracılığıyla da sunabilecek.

Detaylı menü uygulaması başlıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde tüketiciyi daha bilinçli tercihlere yönlendirmeyi amaçlayan yeni bir düzenlemeye imza attı. Buna göre işletmeler, menülerinde sundukları yiyecek ve içeceklerin içerik, kalori ve alerjen bilgilerini açık şekilde paylaşmak zorunda olacak. Bilgilendirme; basılı menü, dijital ekran ya da QR kod gibi farklı yöntemlerle yapılabilecek. Kademeli geçiş süreciyle uygulanacak düzenlemenin, hem şeffaflığı artırması hem de özellikle diyet yapan veya sağlık hassasiyeti bulunan tüketiciler için önemli bir kolaylık sağlaması bekleniyor

Restoran ve kafelerde kuver, servis ücreti gibi ek ödemeler kaldırılıyor

Yeme-içme sektöründe koklu değişiklikler içeren yeni düzenleme için geri sayım başladı. Ticaret Bakanlığı, restoran ve kafelerde vatandaşın tepkisini çeken kuver, garsoniye ve servis ücreti gibi kalemleri tamamen yasaklamaya hazırlanıyor.

Garanti BBVA ve Simpra'dan restoranlara dijital dönüşüm desteği

Garanti BBVA ile Protel Holding grup şirketi Simpra, uzun yıllara dayanan deneyimlerini bir araya getirerek restoran ve kafelerin dijitalleşmesini kolaylaştıracak bir iş birliği başlattı. Restoran ve kafe işletmeleri için özel olarak sunulan Simpra e-Faturalı POS kampanyası, tek cihazda dijital işletme yönetimi, stok takibi, e-fatura entegrasyonu ve finansal çözümleri bir araya getiriyor. Kampanya kapsamında düşük komisyon veya bloke seçeneği, ticari karta 2.500 TL bonus ve lisansla birlikte cihaz indirim fırsatları sunuluyor.